Uniunea Europeană a dat undă verde unei noi microproteine obținute prin fermentație, care se poate integra în produse alimentare, inclusiv alternativele la lactate și produsele de panificație. Potrivit specialiștilor, acest ingredient este considerat sigur pentru consum și prezintă o valoare nutritivă crescută. Aprobată recent, microproteina ar putea contribui semnificativ la dezvoltarea unei alimentații mai sustenabile și la diversificarea surselor de proteine. Această inovație reprezintă un pas important în direcția îmbunătățirii alimentației viitoare, canalizând resursele spre metode mai ecologice de producție alimentară, esenţiale într-un context de creștere a populației globale și de schimbări climatice.
Citește și: Trump anunță anchetă asupra practicilor comerciale ale Uniunii Europene, Uniunea Europeană amână adoptarea sancțiunilor împotriva Rusiei, Ucraina deschide noi negocieri pentru aderarea la Uniunea Europeană
Sursa: digi24.ro
