Transformările industriei cărnii în România
Producția de carne în ianuarie 2026
Producția de carne a României a prezentat evoluții variate în ianuarie 2026, în funcție de tipul de carne. Datele publicate de Institutul Național de Statistică (INS) arată că au avut loc creșteri în sectorul cărnii de porc și în cel avicol, în timp ce producția de carne de bovine, ovine și caprine a scăzut față de aceeași lună din 2025.
Cifrele privind carnea de porc
În ianuarie 2026, au fost sacrificați aproximativ 281.000 de porci, o scădere semnificativă de 58,8% față de decembrie 2025, când au fost sacrificate 682.000 de animale. Cu toate acestea, comparativ cu ianuarie 2025, numărul porcilor sacrificați a crescut cu 8,91%. Producția de carne de porc a ajuns la 26.455 de tone, marcând o scădere de 58,14% față de decembrie 2025, dar o creștere de 11,31% față de ianuarie 2025.
Scăderea în sectorul ovinelor și caprinelor
În aceeași lună, au fost sacrificate aproximativ 120.000 de oi și capre, cu 61,66% mai puține decât în decembrie 2025, când s-au înregistrat 313.000 de animale. Comparativ cu ianuarie 2025, numărul a scăzut cu 4%. Producția de carne de ovine și caprine a fost de 1.807 tone, cu 61,13% mai puțin decât în decembrie 2025 și cu 4,94% sub nivelul din aceeași lună a anului trecut.
Cresterea în sectorul avicol
Sectorul avicol a înregistrat creșteri atât lunar, cât și anual. Producția de carne de pasăre a fost de 53.981 de tone, în creștere cu 6,91% față de decembrie 2025 și cu 0,74% comparativ cu ianuarie 2025. Numărul păsărilor sacrificate a fost de 32,155 milioane, cu 2,18% mai mult decât în luna anterioară și cu 1,27% peste nivelul din ianuarie 2025.
Producția de carne de vită
În cazul cărnii de bovine, producția a fost de 6.578 de tone în ianuarie 2026, în scădere cu 3,31% față de decembrie 2025, când s-au înregistrat 6.803 tone. Comparativ cu ianuarie 2025, scăderea a fost de 5,47%. Numărul bovinelor sacrificate a fost de aproximativ 40.000, cu 2,44% mai puțin decât în decembrie 2025 și cu 4,75% sub nivelul din ianuarie 2025.
Concluzie
În concluzie, începutul anului 2026 a adus o evoluție mixtă în sectorul producției de carne din România, cu creșteri în sectorul porcin și avicol, dar scăderi semnificative în cazul bovinelor și al ovinelor, ceea ce poate avea implicații asupra pieței și consumului de carne.
