În ultimul an, numărul de cazuri de toxiinfecții alimentare din județul Harghita a crescut sensibil, reprezentând o preocupare majoră pentru autoritățile locale. Într-o investigație recentă realizată de autoritățile de sănătate, s-au înregistrat 50 de cazuri confirmate la data de martie 2023, comparativ cu 35 de cazuri la aceeași perioadă în anul trecut. Acestea includ toxiinfecții causate de bacteriei Escherichia coli și salmonela.
Experti afirmă că creșterea numărului de cazuri este legată, în principal, de practici neoptime ale agriculturii locale și deficiențele din sistemul de control al calității produselor alimentare. Muncitorii de la Centrul Antropomicrobiologic din Târgu Mureș au subliniat importanța creșterii în zadar a programelor de educație pentru consumatori și producători, precum și implementării unor mecanisme mai stricte de monitorizare și control.
