Rețetă de ouă umplute cu pateu de ficat
Ouăle umplute cu pateu de ficat reprezintă un aperitiv tradițional, simplu și gustos, ideal pentru ocazii festive. Această rețetă este destinată pentru 4-6 ouă.
Ingrediente
- 50 g de pateu de ficat (o cutie mică)
- 50 g șuncă slabă
- 50 g smântână
- sare, piper
Mod de preparare
Se fierb ouăle tari, se curăță și se lasă să se răcească. Apoi, se taie în jumătăți pe lungime, se scot gălbenușurile și se zdrobesc cu furculița. Șunca se taie mărunt și se amestecă cu gălbenușurile, pateul de ficat și smântâna. Se adaugă sare și piper după gust. Se umplu jumătățile de ou și se presară cu pătrunjel tocat.
Alternative de umplutură
O altă variantă de ouă umplute include utilizarea maionezei. Se amestecă pateul (50 g) cu gălbenușurile fierte, două linguri de maioneză, până se obține o pastă omogenă. Jumătăți de ou se umplu cu această compoziție, se așază pe o farfurie cu partea umplută în jos și se acoperă cu un strat subțire de maioneză. Se pot asezona cu pătrunjel sau un praf de boia.
Concluzie
Ouăle umplute sunt un aperitiv versatil, ușor de preparat, care poate aduce un plus de savoare oricărei mese festive.
