Românii renunță la ieșirile la restaurant pentru a-și salva bugetul
Un sondaj recent evidențiază o tendință îngrijorătoare în industria HoReCa, cauzată de scăderea puterii de cumpărare a românilor din cauza scumpirilor accelerate. Majoritatea respondenților au declarat că mesele la restaurant sunt printre primele pe care le reduc pentru a economisi. Conform studiului realizat de Bookingham, 74% dintre respondenți au afirmat că prețurile ridicate îi determină să frecventeze mai rar restaurantele, iar 47% au menționat că alegerea unui restaurant se bazează în principal pe raportul calitate/preț, în timp ce doar 28% se concentrează pe calitatea produselor.
Cheltuieli reduse și bacșișuri sărace
Studiul arată că 54% dintre români cheltuie între 70 și 150 de lei pe persoană pentru o masă în oraș, iar 21% alocă maximum 70 de lei. De asemenea, 77% dintre clienți lasă sub 10% bacșiș, iar 10% nu lasă deloc bacșiș. În contextul deteriorării nivelului de trai, 43% dintre respondenți au declarat că mesele în oraș sunt primul lucru la care renunță atunci când trebuie să facă economii.
Metodologia studiului
Studiul a fost realizat de Bookingham în perioada august-septembrie 2023, având ca scop înțelegerea comportamentului românilor privind mesele în oraș, în actualul climat economic. Sondajul a fost desfășurat online pe un eșantion de 500 de respondenți din România, cu vârste între 18 și 65 de ani, asigurându-se o distribuție echilibrată pe sexe și grupe de vârstă pentru a garanta relevanța și reprezentativitatea națională.
Concluzionând, tendința românilor de a renunța la ieșirile la restaurant reflectă o adaptare necesară la realitățile economice actuale, având implicații semnificative asupra sectorului HoReCa.
