Prăjitura Albă ca Zăpada: Deliciul de Crăciun
Crăciunul se apropie, iar gospodinele caută rețete delicioase pentru masa de sărbătoare. O sugestie savuroasă este prăjitura Albă ca Zăpada, care va încânta familia și prietenii.
Ingrediente
Pentru foi:
- 10 linguri lapte
- 10 linguri zahăr
- 10 linguri ulei
- 1 linguriță amoniac stins în oțet
- 2 ouă
- un praf de sare
- făină cât cuprinde
Pentru cremă:
- 1 litru lapte
- 8 linguri rase făină
- 6 linguri rase zahăr
- zeama și coaja de la o lămâie
- o esență de vanilie sau rom
- 200 g unt
Mod de preparare
Începem prin a dizolva zahărul în lapte, apoi adăugăm ouăle, sarea, uleiul și amoniacul, amestecând bine. Se încorporează făina pentru a obține un aluat potrivit de tare, care să permită întinderea a 3-4 foi. Foile se coc pe dosul tavii, presărate cu făină.
Pentru cremă, se amestecă făina cu 10 linguri de lapte rece, la care se adaugă zahărul. Restul de lapte se pune la fiert împreună cu coaja de lămâie. Când laptele fierbe, se adaugă compoziția de lapte rece cu făină, amestecând continuu până începe din nou să fiarbă. Se lasă să fiarbă până compoziția se dezlipește ușor de vas, apoi se răcește. Când este călduță, se adaugă untul la temperatura camerei, amestecând energic, urmat de zeama de lămâie și esența aleasă.
Asamblarea prăjiturii se face prin a pune o foaie în tavă, urmată de un strat uniform de cremă, continuând astfel până se termină toate foile și crema. Se lasă la rece în frigider până a doua zi, când se poate tăia în romburi și pudra cu zahăr pudră.
Concluzie
Prăjitura Albă ca Zăpada este un desert ideal pentru masa de Crăciun, aducând un gust delicios și o prezentare elegantă.
