Pâinea uriașă de aproape 2 metri: un fenomen în București
Claudia Ghițulescu a descoperit o pâine de aproape 2 metri, mai înaltă decât ea, la o brutărie din Piața Reșița. Acest produs record de panificație a atras atenția artistei, care a declarat că nu a mai văzut niciodată o pâine atât de mare.
Povestea pâinii gigant
Adrian Carp, proprietarul brutăriei, a explicat cum a fost realizată această pâine uriașă, care cântărește aproape 20 de kilograme. Pâinea se coace la 170 de grade, iar procesul de realizare durează aproximativ patru ore, incluzând 90 de minute de coacere. Ghițulescu a gustat pâinea imediat după ce a fost scoasă din cuptor, remarcând gustul delicios care i-a adus aminte de pâinea din copilărie, făcută pe vatră.
Detalii despre procesul de fabricație
Pâinea de 2 metri este realizată în brutăria din București, care este singura care produce pâini de această dimensiune. Rețeta este una clasică, dar procedurile de lucru sunt diferite față de pâinea obișnuită. Timpul de malaxare este de 15-20 de minute, urmat de o perioadă de odihnă și dospire. Brutăria primește multe comenzi, în special în perioada sărbătorilor.
Costul și utilizarea pâinii
O astfel de pâine gigant costă între 300 și 400 de lei, în funcție de gramaj și greutate. Este adesea folosită ca aperitiv la evenimente speciale, fiind umplută cu diverse ingrediente, precum brânză, șuncă și legume. Patronul brutăriei a menționat că are aproximativ 400 de comenzi pe lună pentru acest produs.
Rețeta pâinii uriașe
Rețeta pentru pâinea de 2 metri include:
- 50 kg de făină
- 10 kg de cartofi fierți
- 1,250 kg drojdie
- 750 g sare
Timpul de dospire este de 30-40 de minute, iar timpul de coacere este de 120 de minute.
Concluzie
Pâinea uriașă de 2 metri devine tot mai populară în București, reprezentând o inovație în domeniul panificației și oferind o experiență culinară unică pentru evenimente speciale.
