Ostropel de porc cu gogoșari: rețetă pentru zilele friguroase
În sezonul rece, când temperaturile scad drastic, o masă consistentă devine o necesitate. Ostropelul de porc cu gogoșari este o alegere ideală, fiind un preparat simplu, delicios și sățios, perfect pentru a oferi căldură și energie.
Ingrediente
Pentru a prepara ostropelul de porc cu gogoșari, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 felii de ceafă de porc
- 5 gogoșari
- 1 cană de suc de roșii
- 1 ceapă
- 6-7 căței de usturoi
- ulei de floarea-soarelui
- mărar verde
- sare și piper
Mod de preparare
1. Tăiați carnea în cubulețe potrivite.
2. Încingeți ulei într-o tigaie și rumeniți carnea pe toate părțile. Acoperiți cu un capac și lăsați carnea până capătă crustă. Condimentați cu sare și piper, apoi scoateți carnea pe un platou.
3. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul, apoi puneți-le la călit în aceeași tigaie.
4. Curățați și tăiați gogoșarii, adăugați-i peste ceapă. Adăugați apă cât să acopere legumele, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la fiert până când lichidul scade. Apoi, adăugați sucul de roșii. Condimentați cu sare și piper.
5. Adăugați carnea rumenită peste legume și lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
6. Opriți focul și presărați mărar tocat mărunt deasupra.
Servire
Ostropelul de porc cu gogoșari se servește cald, fiind o mâncare reconfortantă, ideală pentru zilele friguroase.
Acest preparat nu doar că oferă o masă sățioasă, dar aduce și un sentiment de confort și căldură, perfect pentru sezonul rece.
