Rețetă de orez cu somon
Rețeta de orez cu somon este ideală pentru un prânz sănătos, sățios și gustos. Iată ingredientele și modul de preparare!
Ingrediente
Pentru orez cu legume:
- 250 g orez
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 dovlecel
- 2 linguri ulei de măsline
- 750 ml supă de legume
- sare și piper
- pătrunjel verde
Pentru somon:
- 3-4 fileuri de somon
- 1 lingură ulei de măsline
- sare și piper
- 1/2 lămâie
Mod de preparare
Curăță bucățile de somon de oase și condimentează-le cu sare și piper. Toacă ceapa, taie morcovul în rondele și dovlecelul în cuburi mici.
Prepararea orezului cu legume
Într-o cratiță largă, încinge uleiul și călește ceapa timp de 2–3 minute, până devine translucidă. Adaugă morcovul și dovlecelul, gătește încă 3–4 minute, amestecând. Adaugă orezul și amestecă timp de 1 minut pentru a-l acoperi cu grăsime. Toarnă supa fierbinte, adaugă sarea și piperul. Acoperă cratița și fierbe la foc mic timp de 15–18 minute, până când orezul este gătit și lichidul a fost absorbit. Oprește focul și lasă orezul acoperit timp de 5 minute, apoi afânează-l cu furculița.
Prepararea somonului
Încinge o tigaie antiaderentă. Asezonează fileurile de somon cu sare și piper, așază-le în tigaie cu pielea în jos și gătește-le timp de 3–4 minute, până când pielea devine crocantă. Întoarce fileurile și mai gătește 1–2 minute, până când peștele este gătit, dar rămâne suculent în interior.
Asamblarea preparatului
Pentru servire, așază orezul cu legume pe farfurie, pune deasupra fileul de somon și presară verdeață proaspăt tocată. Acest preparat se consumă imediat după preparare, dar poate fi păstrat la frigider și reîncălzit cu atenție pentru a nu usca peștele.
Concluzie
Orezul cu somon reprezintă o alegere delicioasă și sănătoasă, oferind o combinație perfectă de gusturi și nutrienți, ideală pentru un prânz echilibrat.
