Rețetă de gogoși pufoase pentru weekend
Această rețetă de gogoși este perfectă pentru weekenduri, fiind rapidă și gustoasă.
Ingrediente:
- 300 g făină
- 20 g zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 3-4 g sare
- 1 linguriță răzătura de portocală
- 260 g lapte călduț
- 12-13 g drojdie
- 1 ou
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Într-un castron, combinați făina, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Într-un pahar, amestecați laptele cu răzătura de portocală și drojdia sfărâmată. Folosirea drojdiei, în loc de praf de copt, este secretul pentru gogoși mai pufoase și cu un gust superior.
Adăugați oul în bolul cu făină, apoi turnați laptele cu drojdie. Mixați timp de un minut pentru a omogeniza compoziția. Consistența aluatului trebuie să fie moale; dacă este prea groasă, adăugați puțin lapte sau apă. Este crucial ca aluatul să fie suficient de moale pentru a obține gogoși pufoase.
Puneți folie de plastic deasupra și lăsați aluatul să dospească timp de aproximativ 1 oră.
Încălziți uleiul la foc mediu. Folosind o lingură de înghețată (diametru 5 cm), luați din aluat și puneți-l la prăjit. Gogoșile trebuie prăjite minimum 3 minute pentru a nu rămâne crude în mijloc.
Concluzie
Gogoșile pufoase preparate după această rețetă sunt ideale pentru un weekend delicios, aducând un plus de savoare și rapiditate în preparare.
