Rețeta Savarinelor Delicioase
Savarinele sunt prăjituri populare, apreciate de toată lumea, fiind un desert ideal pentru copii, deoarece nu conțin cacao, cafea sau alte ingrediente excitante. Aceste prăjituri sunt aspectuoase, gustoase și ușor de preparat, fiind perfecte pentru ocazii festive și întâlniri cu musafiri. Rețeta de față, „din rețetele bunicii”, utilizează pesmet și se prepară cu doar o lingură de făină.
Ingrediente
Ingrediente pentru savarine:
- 5 ouă;
- 5 linguri de zahăr;
- 5 linguri de pesmet;
- 1 lingură rasă de făină;
- zahăr vanilat;
- 1 linguriță de unt pentru uns forma.
Ingrediente pentru sirop:
- 150 g zahăr;
- 1 pahar de apă;
- 2 linguri esență de rom;
- 1 lingură de marmeladă din fructe preferate;
- frișcă.
Mod de Preparare
Ouăle se separă, iar albușurile se bat spumă tare cu mixerul. Într-un vas, gălbenușurile se freacă împreună cu zahărul și vanilia, până devin o cremă albă și pufoasă. Se adaugă făina și pesmetul cernut fin, urmate de spuma de albușuri. Formele de savarină se ung cu unt și se tapetează cu făină, apoi se toarnă compoziția în ele și se coc în cuptor la foc potrivit.
În timpul coacerii, se prepară siropul: se pune apa într-un vas pe foc, se adaugă zahărul și se amestecă, lăsându-l să fiarbă până se leagă. Când siropul s-a răcorit puțin, se adaugă esența de rom.
După coacere, savarinele se scot din forme și se așază pe o tavă, apoi se însiropează de 2-3 ori, până se îmbibă bine. Ulterior, se pot pune din nou în cuptor pentru câteva minute. După răcire, se întinde un strat subțire de marmeladă deasupra, iar golul din mijloc se umple cu frișcă. Se pot lăsa la frigider pentru a se întări sau se pot servi imediat.
Concluzie
Rețeta de savarine delicioase, cu doar o lingură de făină, oferă un desert simplu și rafinat, ideal pentru toate ocaziile, care va încânta atât adulții, cât și copiii.
