Revani – Desertul Grecesc Savuros
Revani este o prăjitură grecească delicioasă, ideală pentru zilele de weekend, care se prepară rapid și este foarte savuroasă.
Ingrediente pentru Revani
Ingrediente necesare pentru o tavă de 25×30 cm:
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 200 g iaurt grecesc
- 120 ml ulei
- 180 g griș
- 100 g făină
- 10 g praf de copt
- 10 ml esență de vanilie
- coaja rasă de la 1 lămâie
Ingrediente pentru Sirop
- 300 ml apă
- 250 g zahăr
- 30 ml zeamă de lămâie
- coaja de la ½ lămâie
Mod de Preparare
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează tava cu hârtie de copt.
2. Amestecă ouăle cu zahărul până devin deschise la culoare și spumoase. Adaugă iaurtul grecesc și uleiul, amestecând bine. Încorporează esența de vanilie și coaja de lămâie.
3. Într-un alt bol, amestecă grișul, făina și praful de copt. Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă, amestecând ușor până obții un aluat omogen.
4. Toarnă aluatul în tavă și nivelează uniform. Coace prăjitura timp de 30–35 de minute, până când devine aurie și trece testul scobitorii.
Prepararea Siropului
5. În timp ce prăjitura se coace, pregătește siropul. Fierbe apa cu zahărul timp de 5-7 minute, până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă coaja de lămâie și zeama de lămâie, apoi mai fierbe 1 minut. Oprește focul și lasă siropul să se odihnească.
Finalizarea Desertului
6. Scoate prăjitura din cuptor și, cât este fierbinte, înțeap-o cu o scobitoare în mai multe locuri. Toarnă siropul fierbinte peste ea, lăsând să absoarbă lichidul complet.
7. Lasă prăjitura să se răcească și să se odihnească timp de 2-3 ore înainte de a o tăia în pătrate sau romburi. Poate fi servită simplu sau cu fulgi de cocos ori fistic tocat fin.
Concluzie
Revani este un desert grecesc ușor de preparat, care aduce un strop de savoare și prospețime, fiind perfect pentru a fi savurat în compania celor dragi.
