Alimentele interzise care pot fi benefice
Mihaela Bilic subliniază importanța unor alimente considerate „interzise” în cadrul unei diete echilibrate. Una dintre cele mai surprinzătoare combinații este pâinea cu unt, care poate oferi beneficii semnificative pentru sănătate, în special pentru creier.
Beneficiile untului pentru organism
Untul nu mai este văzut ca o grăsime „rea” și conține vitamine esențiale, cum ar fi A și D, care contribuie la funcționarea optimă a creierului, susțin imunitatea și ajută la sănătatea oaselor. În alimentația modernă, unde aceste vitamine sunt adesea deficitare, un pic de unt poate face o diferență notabilă. De asemenea, untul este o grăsime stabilă, având o rezistență mai mare la oxidare comparativ cu uleiurile vegetale procesate.
Consumul moderat al pâinii cu unt
Consumată cu moderație, pâinea cu unt poate fi o alegere sănătoasă. Mihaela Bilic recomandă o porție de una sau două felii de pâine cu unt dimineața sau la prânz, ceea ce nu va duce la creșterea în greutate. De-a lungul timpului, s-a pus accent pe grăsimile vegetale, însă mulți nutriționiști recunosc acum că untul este o opțiune mai sănătoasă, atâta timp cât este consumat cu moderație.
Uleiul vs. untul
Mihaela Bilic afirmă că uleiul poate îngrășa mai mult decât untul. Aceasta subliniază că 1 gram de grăsime are 9 calorii, iar uleiul, indiferent de sursa sa, conține 900 de calorii la 100 ml. O lingură de ulei, indiferent de tip, are aproximativ 100 de calorii. Uleiurile sunt 100% grăsime, în timp ce untul și slănina conțin aproximativ 80% grăsime, ceea ce le face mai sărace în calorii comparativ cu uleiurile. De exemplu, 100 g de unt au 700 de calorii, iar un cubuleț de 10 g are 70 de calorii.
Concluzie
Mihaela Bilic recomandă să fim atenți la cantitatea de ulei pe care o adăugăm în preparate, având în vedere aportul caloric ridicat al acestuia. Astfel, o alegere mai conștientă între unt și ulei poate influența sănătatea noastră și greutatea corporală.
