Musaca de post cu cartofi și ciuperci
În perioada Postului Crăciunului, musacaua de post cu cartofi și ciuperci reprezintă o alegere excelentă pentru cei care doresc să evite alimentele de dulce. Această rețetă este simplă, gustoasă și se potrivește pentru întreaga familie.
Ingrediente
Pentru a prepara musacaua, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g cartofi
- 500 g ciuperci proaspete sau congelate
- 2 cepe
- 1 morcov
- 50 g margarină vegetală
- 4 linguri ulei
- 3 linguri bulion
- sare și piper
- verdeață (mărar și/sau pătrunjel)
Mod de preparare
Cartofii se curăță, se taie cuburi și se fierb până încep să se înmoaie. Apoi, se scurg bine și se pasează împreună cu margarina, sare și piper, obținându-se un piure moale și omogen.
Ceapa și morcovul se toacă fin și se călesc în ulei până devin translucide. Se adaugă ciupercile tăiate cubulețe și se lasă să se înăbușe până scade apa lăsată de ele. După ce compoziția s-a mai răcit, se adaugă bulionul și verdeața tocată, amestecând bine.
O tavă se unge cu margarină sau puțin ulei. Se așază un strat de piure de cartofi, urmat de un strat de ciuperci cu legume, alternând până la epuizarea ingredientelor. Ultimul strat trebuie să fie de piure de cartofi.
Tava se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și se coace aproximativ 30 de minute, până când stratul superior devine rumen și ușor crocant.
Concluzie
Musacaua de post cu cartofi și ciuperci este o rețetă delicioasă și ușor de preparat, ideală pentru cei care doresc să respecte tradițiile culinare în timpul postului.
