Rețetă de prăjitură cu mere
Dacă ai poftă de ceva dulce, îți propunem o rețetă simplă și delicioasă de prăjitură fragedă cu mere, o rețetă bine păstrată de gospodinele din Moldova.
Ingrediente pentru aluat
Pentru aluat, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 550 g făină
- 150 g zahăr pudră
- 1 plic praf de copt
- 250 g unt
- 2 gălbenușuri
- 2 linguri smântână
- coaja rasă de la o lămâie
- 1 linguriță esență de vanilie
Ingrediente pentru umplutură
Pentru umplutură, ai nevoie de:
- 1,5 kg mere
- 6 linguri zahăr (sau după gust)
- scorțișoară măcinată
- 2 linguri griș
Mod de preparare
Pentru prepararea aluatului, amestecă făina cu praful de copt și zahărul pudră. Adaugă untul rece și amestecă cu vârful degetelor până obții o consistență de firimituri. Adaugă smântâna, coaja de lămâie și gălbenușurile, apoi frământă aluatul până devine o bilă nelipicioasă. Învelește aluatul în folie și lasă-l la frigider timp de 30 de minute. Împarte aluatul în două părți.
Merele se curăță de coajă, se rad pe răzătoarea mare, se storc și se amestecă cu zahărul și scorțișoara. Pentru asamblarea prăjiturii, întinde foile direct pe hârtie de copt, tăind două coli la dimensiunea tavii. Pune o foaie pe hârtie, presară o lingură de griș, adaugă umplutura de mere, presară din nou o lingură de griș și acoperă cu a doua foaie, folosind hârtia de copt.
Prăjitura se înțeapă din loc în loc cu o furculiță, apoi se coace în cuptorul preîncălzit la foc mic, timp de aproximativ 45 de minute. După ce s-a răcit, se pudrează cu zahăr vanilat și se taie în pătrate.
Concluzie
Prăjitura cu mere este un desert simplu și gustos, ideal pentru a satisface pofta de dulce a întregii familii.
