Deliciu de linte roșie pentru Post
Supa cremă de linte roșie este o alegere excelentă pentru Sărbătorile Pascale din 2026, fiind un preparat simplu, gustos și hrănitor, ideal în zilele de post. Această leguminoasă, cultivată din epoca neolitică, este apreciată pentru conținutul său bogat în proteine ușor digerabile, fibre, vitamine din grupul B și antioxidanți, având un rol important în prevenirea bolilor cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer.
Ingrediente
- 300 grame de linte roșie;
- 1 ceapă mare;
- puțin ulei de măsline;
- un praf de mentă uscată;
- o lingură de pastă de tomate;
- sare și piper după gust.
Preparare
Ceapa se toacă mărunt și se călește în ulei de măsline. După ce devine puțin călită, se adaugă lintea spălată și strecurată. Se călește împreună cu ceapa, amestecând continuu. Apoi, se adaugă apă, sare și piper, lăsând să fiarbă la foc mic cu capacul acoperit. Când lintea este pe jumătate fiartă, se adaugă pasta de tomate și mentă uscată, continuând fierberea până când compoziția devine cremă.
Pentru o consistență mai fină, după ce se răcește puțin, se poate folosi un blender. Supa poate fi servită cu crutoane, pâine prăjită sau ceapă verde, iar pentru un plus de savoare, se poate acri cu zeamă de lămâie.
Concluzie
Supa cremă de linte roșie nu doar că este o alegere sănătoasă și nutritivă, ci și o opțiune excelentă pentru cei care doresc să respecte tradițiile de post în perioada Sărbătorilor Pascale.
