Deliciile culinare ale starurilor în Postul Crăciunului
În perioada 15 noiembrie – 24 decembrie, vedetele Paula Seling, Anca Țurcașiu, Alina Crișan și Adina Halas propun rețete delicioase și accesibile, ideale pentru cei care respectă postul Crăciunului.
Rețeta Paulei Seling: Icre vegetale din semințe de chia
Paula Seling a împărtășit o rețetă vegană de salată de „icre vegetale” din semințe de chia.
Ingrediente:
- 50 g semințe de chia
- 180 ml lapte vegetal
- 1 ceapă mică
- 2 linguri suc de lămâie
- 2-3 linguri ulei de măsline sau floarea-soarelui
- Ulei de semințe de in (opțional)
- Sare după gust
Mod de preparare:
Semințele de chia se înmoaie în laptele vegetal timp de 20 de minute. Se adaugă uleiul, sarea și ceapa tocată, amestecând bine. Se servește cu toast sau pâine prăjită.
Ciorba de burtă vegană a Paulei Seling
Paula Seling oferă și o rețetă de „ciorbă de burtă” vegană din ciuperci Pleurotus, cu smântână din caju.
Ingrediente:
- 300 g ciuperci Pleurotus
- 3 litri apă
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1/2 rădăcină de țelină
- 1 căpățână de usturoi
- 1 cană de caju crud
- 1 lămâie
- 50 ml ulei
- 100 g gogoșari murați
- 150 ml oțet de gogoșari
- 20 g fulgi de drojdie inactivă
- 1 ardei iute
- 1 legătură pătrunjel crud
- Condimente: turmeric, boia dulce, amestec de legume, piper, sare
Mod de preparare:
Cajuul se hidratează, iar rădăcinoasele se taie cubulețe și se călesc în ulei. Se adaugă apă și condimente, apoi ciupercile tăiate. Smântâna de caju se prepară prin fierbere și blenduire, apoi se adaugă în ciorbă. Gogoșarii se feliază și se adaugă la final.
Rețeta Ancăi Țurcașiu: Salată de conopidă
Anca Țurcașiu propune o rețetă simplă de salată de conopidă.
Ingrediente:
- 1 conopidă mare
- 2-3 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Ceapă verde
- Usturoi verde
- 1 legătură mărar proaspăt
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- Fulgii de chili după gust
Mod de preparare:
Conopida se coace la cuptor cu sare, ulei și piper, apoi se adaugă ceapa, usturoiul, mărarul și pătrunjelul, călite împreună.
Rețeta Alinei Crișan: Chec vegan
Alina Crișan oferă o rețetă de chec vegan.
Ingrediente:
- 4 banane coapte (pisate)
- 20 g cacao
- 2 cupe de proteine
- 1 praf de copt
- 1 lingură peanut butter
- Fulgii de ciocolată neagră fără zahăr
Mod de preparare:
Compoziția se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace 20-30 de minute.
Rețeta Adinei Halas: Salată de humus
Adina Halas oferă o rețetă de salată de humus, ușor de preparat.
Ingrediente:
- 250 g boabe de năut (din conservă)
- 3-4 linguri tahini
- Sucul de la ½ de lămâie
- Pătrunjel verde sau busuioc
- 1-2 căței de usturoi
- Piper, sare, cumin, boia de ardei iute sau dulce
- Ulei de măsline
- 2 lingurițe semințe de susan (sau altele preferate)
- 1 linguriță plante aromatice uscate
Mod de preparare:
Se amestecă toate ingredientele într-un blender. Se ajustează consistența cu lichid din conserva de năut, se servește cu ulei de măsline, boia și semințe.
Concluzie
Aceste rețete vegane oferite de staruri se dovedește a fi o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care respectă postul Crăciunului, aducând diversitate și savoare în dietă.
