ANPC Atrag Atenția Asupra Compoziției Cozonacilor de Pe Rafturile Magazinelor
Comisarii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au realizat o analiză detaliată a mai multor sortimente de cozonac disponibile în marile lanțuri de magazine din România. Aceștia au descoperit produse ce conțin până la 21 de aditivi diferiți, prezenți în aluat, umplutură sau glazură.
Avertismente cu Privire la Etichetare și Ingrediente
ANPC subliniază că unele dintre aceste produse au o compoziție înșelătoare, având ingrediente ambigue și etichete incomplete, în special în ceea ce privește substanțele care pot provoca alergii. Conform informațiilor furnizate, au fost examinate peste 20 de tipuri de cozonaci, produși atât de unități proprii, cât și de furnizori din sectorul privat pentru marile lanțuri de retail.
Constatări Importante
Principalele observații ale inspectorilor arată o utilizare excesivă a aditivilor alimentari și neconformități în etichetare. În plus, au fost semnalate probleme legate de informațiile nutriționale, precum și despre prezența alergenilor. Unele produse conțin până la 21 de aditivi, ceea ce ridică întrebări cu privire la calitatea și natura ingredientelor, în special în cazul celor promovate ca „tradiționale” sau „de casă”.
Informații pentru Consumatori
ANPC a realizat o evaluare comparativă a informațiilor disponibile consumatorilor prin intermediul etichetelor produselor de cozonac vândute în marile lanțuri de retail din România, în contextul Sărbătorilor Pascale. Autoritatea subliniază importanța ca denumirea produsului să conțină ingredientele principale precum nucă, rahat, stafide, cacao sau mac, iar lista de ingrediente să indice clar proporția acestora în produsul finit.
Reguli de Etichetare pentru Alergeni
În ceea ce privește etichetarea alergenilor, ANPC afirmă că consumatorii trebuie să primească informații precise pentru a putea lua decizii informate. Menționarea alergenilor în lista ingredientelor nu este suficientă, aceștia trebuind să fie evidențiați distinct prin caracteristici grafice specifice.
Probleme cu Declarația Nutrițională
De asemenea, ANPC a observat că, în multe cazuri, declarația nutrițională de pe ambalajele cozonacilor nu respectă ordinea obligatorie a nutrienților conform legislației europene, în special în ceea ce privește poziționarea fibrelor. Aceste neconformități ridică semne de întrebare asupra transparenței și corectitudinii informațiilor oferite consumatorilor.
Recomandări ANPC pentru Consumatori
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) îndeamnă consumatorii să acorde o atenție sporită etichetelor produselor, care ar trebui să ofere toate informațiile necesare pentru a lua decizii informate în privința achizițiilor. Este esențial ca produsele să fie cumpărate exclusiv din locuri autorizate, unde spațiile de vânzare trebuie să fie menținute curate și bine întreținute.
Norme de Igienă pentru Personalul din Patiserii
De asemenea, personalul care vinde produse de patiserie este obligat să poarte echipament de protecție sanitară, inclusiv halate și bonete. Manipularea produselor trebuie să se facă cu mănuși curate sau de unică folosință. Produsele de patiserie neambalate trebuie vândute din recipiente curate, protejate de praf și insecte, și servite cu ustensile speciale.
Reguli de Etichetare
ANPC subliniază că este interzis ca consumatorii să aleagă produsele cu mâna. Etichetele produselor de patiserie trebuie să includă obligatoriu lista ingredientelor alergene, precum și informații despre prezența anumitor premixuri sau a ingredientelor care substituie cele tradiționale.
Produse Preambalate
În cazul produselor de patiserie preambalate, data durabilității minimale este stabilită de producător și trebuie să fie inscripționată pe etichetă sau ambalaj, conform declarațiilor reprezentanților ANPC.
