Restaurantul lui Virgil Ianțu
Virgil Ianțu, cunoscut prezentator TV, a deschis un restaurant în iunie 2022 pe Bulevardul Pipera, București, extinzând conceptul în centrul Capitalei în 2024. La inaugurare, a fost susținut de familie și prieteni celebri precum Andreea Esca, Andreea Marin, Andreea Raicu, Răzvan Fodor, Radu Vâlcan și Ciprian Marica.
Conceptul restaurantului
Restaurantul lui Ianțu se prezintă ca un „univers al gustului autentic”, axându-se pe preparate gătite manual, cu ingrediente locale și reducerea risipei alimentare. Fiecare preparat este realizat cu grijă, subliniind respectul față de ingrediente și pasiunea pentru bucătăria autentică. Meniul este descris ca o experiență, cu accent pe metode artizanale de gătire.
Prețurile din meniu
Prețurile reflectă angajamentul față de ingrediente de calitate și gătire lentă, având un nivel premium. Iată câteva exemple din meniu:
Supe
- Consommé de Pui – 39 RON
- Cipolla Umbrata – 43 RON
- Cacciucco Pescatore – 79 RON
Salate
- Frunze Vii – 65 RON
- Tomata Afumată – 53 RON
- Panzanella No Waste – 44 RON
- Salată cu Caracatiță „Mare & Grădină” – 59 RON
Paste
- Rigatoni Amatriciana Nouă – 65 RON
- Risotto Mare e Monti – 79 RON
- Paccheri Mare Nostrum – 79 RON
Pește
- Creveți Argentina la Jar – 69 RON
- Limbă de Mare – 125 RON
- Spiedini Calamari – 71 RON
Carne
- Burger Artizanal – „Mortadella & Umami” – 95 RON
- Pulpă de Pui Maturată – „Caesar Reinterpretat” – 79 RON
- Piept de Rață Maturat „Dulce & Acid” – 95 RON
- Piept de Pui – „Praz & Sos A la Greque” – 74 RON
Preparatele pentru copii
- Burger Kids – „Mini Gourmet” – 65 RON
- Spaghetti Cherry – „Pasta Bambini” – 55 RON
- Consommé de Pui cu Tagliolini de Casă – 39 RON
- Sandwich cu Pui Prăjit – „Crispy Brioșă” – 44 RON
Garnituri
- Piure de Cartofi – 24 RON
- Cartofi Prăjiți cu Condimentul Casei – 25 RON
- Salată Română – 25 RON
- Broccolini cu Usturoi Confiat și Lămâie – 45 RON
- Cartofi Copți cu Parmezan, Trufe și Ceapă Verde – 27 RON
- Conopidă la Jar cu Salvie și Provolone – 27 RON
Pizza
- Focaccia cu oregano – 20 RON
- Focaccia cu usturoi – 22 RON
- Pizza Margherita – 49 RON
- Pizza Diavola – 59 RON
- Pizza Vegetariană – 55 RON
- Pizza Ton – 59 RON
Concluzie
Restaurantul lui Virgil Ianțu se distinge prin preparate de calitate superioară, gătite cu respect față de ingrediente, oferind o experiență culinară autentică și responsabilă din punct de vedere ecologic.
