Atenție la produsele de post
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) avertizează consumatorii asupra riscurilor legate de achiziția produselor de post, în special în perioada Postului Crăciunului. Instituția subliniază importanța verificării atente a etichetelor, provenienței și condițiilor de comercializare, având în vedere că unele produse pot fi neconforme sau chiar periculoase pentru sănătate.
Riscuri asociate cu produsele din surse neautorizate
Produsele alimentare vândute în spații neînregistrate sau pe rețelele de socializare pot reprezenta un risc pentru sănătate. ANSVSA recomandă achiziționarea produselor doar din unități autorizate sanitar-veterinar. Președintele ANSVSA, dr. Alexandru Bociu, afirmă că siguranța alimentelor începe cu informarea corectă și alegeri responsabile. Verificarea etichetelor și provenienței este esențială pentru a evita produsele neconforme sau contrafăcute.
Verificarea informațiilor de pe ambalaj
ANSVSA sugerează ca consumatorii să verifice următoarele informații de pe ambalaj:
- lista completă a ingredientelor;
- alergeni precum gluten, soia, nuci, arahide, semințe de susan;
- valorile nutriționale – în special conținutul de sare, zahăr și calorii;
- mențiunea „poate conține urme de lapte/ou”;
- informații despre producător și numărul lotului.
Ambalajul produselor preambalate trebuie să fie intact, iar produsele vrac trebuie expuse în condiții igienice, protejate de praf și contaminare.
Atenție la produsele perisabile
Produsele perisabile, cum ar fi salatele, cremele vegetale și preparatele ambalate, trebuie păstrate la temperaturi corespunzătoare. Nu se recomandă achiziționarea produselor refrigerate care sunt ținute la temperatura ambientală sau a celor cu date de consum modificate sau depășite.
Recomandări pentru achiziția peștelui
În zilele de dezlegare la pește, ANSVSA oferă următoarele recomandări:
- Pește proaspăt: suprafața nu trebuie să fie lipicioasă; mirosul trebuie să fie specific, nu rânced; ochii trebuie să fie limpezi; branhii roșii și umede; carne fermă și elastică.
- Pește congelat: glazura de gheață trebuie să fie subțire și uniformă; ambalaj intact, fără rupturi; fără acumulări excesive de gheață în interior.
- Pește afumat: aspect uniform, fără pete de mucegai; miros și gust specifice de produs afumat.
Peștele trebuie cumpărat doar din unități autorizate, unde sunt garantate condițiile de igienă și lanțul frigorific.
Concluzie
Siguranța alimentelor este crucială pentru sănătatea populației. Alegerea produselor din surse sigure și citirea atentă a etichetelor sunt măsuri esențiale pentru prevenirea îmbolnăvirilor.
