Așezarea mesei de Crăciun
Așezarea mesei de Crăciun este esențială pentru a crea o atmosferă festivă. Gazda trebuie să se ocupe de aranjarea mesei cu mult timp înainte de sosirea invitaților, astfel încât să aibă timp pentru ultimele pregătiri culinare și primirea oaspeților.
Fața de masă
Fața de masă trebuie să fie curată, călcată și din material textil, cele mai elegante fiind cele de culoare albă. De Crăciun, fețele de masă roșii sunt populare, dar și cele cu motive festive sunt acceptate în cadru familial.
Dispunerea invitaților
Pentru confortul invitaților, trebuie păstrat un spațiu de minimum 50 de centimetri între comeseni. Întreaga așezare ar trebui să permită discuții facile între invitați.
Aranjarea farfuriilor
Numărul farfuriilor și al tacâmurilor depinde de meniul ales. Fiecare farfurie va fi dublată de o farfurie de serviciu, iar peste aceasta se va așeza farfuria pentru primul fel. Șervetul din pânză se va plasa pe farfurie, iar tacâmurile vor fi așezate în ordinea utilizării: furculițele la stânga, cuțitele și lingurile la dreapta, iar tacâmurile pentru desert în fața farfuriei.
Dispunerea paharelor
Paharele se vor așeza în fața farfuriilor, în ordinea mărimii: pentru apă, vin roșu, vin alb, sherry, țuică și lichior. Sticlele de vin pot fi lăsate pe masă sau umplute de gazdă, în funcție de preferințe.
Elemente decorative
Pe masa de Crăciun se pot adăuga coșuri cu pâine, suporturi pentru condimente, coșuri cu fructe, vaze cu flori naturale și lumânări, având grijă ca florile să fie scunde pentru a nu obstructiona vederea între invitați.
Reguli de servire
Vinurile albe se servesc reci, iar după masă se pot oferi cocktailuri și lichioruri. Salata se servește în castroane separate pentru fiecare invitat.
Prioritatea femeilor la masă
La servire, femeile au prioritate, fiind servite primele, urmate de bărbați, în ordinea vârstei. Copiii, dacă sunt prezenți, ar trebui să fie serviți primii, de preferință la o masă separată.
Alte considerații
Se va evita repetarea acelorași alimente în diferite forme în meniu. După servirea desertului, se vor strânge de pe masă toate elementele nefolositoare, lăsând doar tacâmurile pentru desert și paharele necesare. Fructele se servesc direct din fructieră sau în compotieră, iar la final se oferă un pahar de lichior sau coniac.
Așezarea mesei de Crăciun nu este doar o chestiune estetică, ci și una de bună purtare care contribuie la crearea unei atmosfere plăcute și festive pentru toți invitații. Respectarea acestor reguli va asigura o petrecere rafinată și memorabilă.
