În ultimii ani, tot mai multe persoane diagnosticate cu cancer au devenit interesate de rolul alimentației și al postului în sprijinirea tratamentului. Unul dintre cele mai cunoscute nume din acest domeniu este Dr. Allan Goldhamer, fondatorul TrueNorth Health Center din California, unde de peste 40 de ani sunt practicate programe de post terapeutic doar cu apă, sub supraveghere medicală.

Goldhamer este adesea menționat alături de cercetători precum Thomas Seyfried, care susține teoria metabolică a cancerului. Deși cei doi împărtășesc interesul pentru metabolism, este important de făcut o distincție: nici Goldhamer și nici Seyfried nu afirmă că postul vindecă cancerul, iar recomandările lor nu înlocuiesc tratamentele oncologice validate.

Cine este Allan Goldhamer?

Allan Goldhamer este chiropractor și specialist în medicină bazată pe stilul de viață. El a supravegheat mii de persoane care au urmat programe de post cu apă pentru obezitate, hipertensiune arterială, diabet de tip 2 și alte afecțiuni metabolice.

În cazul cancerului, Goldhamer susține că orice intervenție nutrițională trebuie făcută împreună cu oncologul, iar postul nu trebuie privit ca o alternativă la chirurgie, chimioterapie, radioterapie sau imunoterapie.

De ce este postul atât de studiat?

În timpul postului, organismul trece prin mai multe schimbări metabolice:

• scade nivelul glicemiei;
• scade secreția de insulină;
• cresc corpii cetonici;
• organismul începe să utilizeze grăsimea drept sursă principală de energie;
• sunt activate procese de reciclare celulară, inclusiv autofagia.

Aceste modificări au atras atenția cercetătorilor deoarece multe celule canceroase consumă cantități mari de glucoză pentru a se dezvolta.

Legătura cu teoria lui Thomas Seyfried

Thomas Seyfried susține că multe tumori depind în principal de glucoză și glutamină pentru producerea energiei și că metabolismul mitocondrial joacă un rol esențial în apariția și progresia cancerului. În această ipoteză, reducerea disponibilității acestor „combustibili” prin dietă ketogenică, post și alte terapii metabolice ar putea face celulele canceroase mai vulnerabile la tratamentele convenționale.

Goldhamer este mai rezervat în afirmații. El consideră că postul poate crea un mediu metabolic favorabil organismului, dar nu îl prezintă ca pe un tratament curativ împotriva cancerului.

Ce spun studiile?

Cercetările efectuate până în prezent oferă rezultate interesante, dar încă limitate.

Studiile pe animale au arătat că postul poate:

• reduce inflamația;
• îmbunătăți sensibilitatea la insulină;
• proteja celulele sănătoase împotriva efectelor chimioterapiei;
• crește sensibilitatea unor tumori la tratament.

La oameni există studii pilot care sugerează că perioadele scurte de post în jurul ședințelor de chimioterapie pot reduce unele efecte adverse, însă aceste cercetări au inclus un număr mic de pacienți și nu demonstrează că postul prelungește supraviețuirea sau vindecă boala.

Există riscuri?

Da, iar acestea sunt importante.

Mulți pacienți oncologici dezvoltă cașexie, o pierdere severă de masă musculară și greutate. În astfel de cazuri, postul poate agrava starea generală și poate reduce capacitatea organismului de a tolera tratamentele.

De aceea, ghidurile internaționale nu recomandă postul prelungit ca terapie standard pentru cancer.

Ce spune comunitatea medicală?

Majoritatea oncologilor sunt de acord că metabolismul tumoral reprezintă un domeniu foarte promițător de cercetare.

Există un interes tot mai mare pentru:

• restricția calorică;
• dieta ketogenică;
• postul intermitent;
• terapiile metabolice asociate tratamentelor clasice.

Totuși, dovezile actuale nu sunt suficiente pentru a recomanda aceste intervenții ca tratament de sine stătător. Organizațiile medicale subliniază că pacienții nu trebuie să întrerupă sau să înlocuiască terapiile oncologice validate cu post sau diete restrictive.

De ce există atât de mult interes?

Cancerul modifică profund metabolismul celular. Înțelegerea acestor schimbări ar putea permite dezvoltarea unor terapii noi, care să completeze tratamentele existente.

Atât cercetările lui Thomas Seyfried privind rolul mitocondriilor, cât și experiența clinică acumulată de Allan Goldhamer au contribuit la creșterea interesului pentru acest domeniu. Cu toate acestea, ipotezele metabolice sunt încă evaluate în studii clinice și nu au înlocuit modelul actual al tratamentului oncologic.

Ce trebuie reținut?

Allan Goldhamer este unul dintre cei mai cunoscuți promotori ai postului terapeutic supravegheat medical, iar activitatea sa a stimulat cercetările privind legătura dintre metabolism și cancer. În paralel, teoria lui Thomas Seyfried a readus în prim-plan rolul mitocondriilor și al metabolismului energetic în dezvoltarea tumorilor.

Însă, în prezent, nu există dovezi clinice solide că postul cu apă vindecă sau inversează cancerul. Cele mai multe studii sugerează că intervențiile metabolice ar putea avea un rol complementar în anumite situații, dar numai în cadrul unui plan de tratament stabilit împreună cu medicul oncolog. Cercetările continuă, iar rezultatele viitoare vor arăta dacă aceste strategii își vor găsi un loc în tratamentul standard al cancerului.